釜めしは宅配に最適な商材

• 宅配時間が蒸らし時間、届いた時が最高の食べごろ

ピザ、そば、ラーメン、とんかつなどの一般的な宅配商材では、デリバリーにかかる時間に商品の品質が低下することは避けられません。ところが、釜めしは、宅配中に最終工程であるご飯の蒸らしを行います。お客様の目の前に届いたときが最高の食べごろになる唯一の商品が、釜めしなのです。

• 商品寿命が長い

金属製の羽釜は保温性に優れていて、火から降ろしたあと1時間たっても温かい釜めしが提供できるほどです。つまり、商品寿命が長く、時間に余裕を持ったオペレーションができる点が運営するお店にとって大きなメリットになります。場合によっては、そば・ラーメン・ピザ・とんかつなど、他の商材では考えられない2件持ち、3件持ちといったことも可能になります。



• 大口注文が入りやすい

会合や、月次・年次イベントなどには数十釜単位の大口注文が入ります。お寿司は生ものだし、ピザはちょっとね、といった時の選択肢として釜めしは重宝されます。

• ライバルが少ない

お焦げが香ばしく香る炊き立ての釜めしは、羽釜で直火炊きする専門店でしか提供できません。あなたのお店が、競合の無い、地域の繁盛店になることも夢ではありません。