なじみ深いのにめっぽう美味い

八釜屋の釜めしがめっぽう美味しい理由

POINT1 生米から直火炊き

直火だからこそ味わえるおこげの香ばしさや食感が米、ダシ、具材の風味をより一層引き立てます。ご注文を頂いてから金属製の羽釜で一釜一釜炊き上げています。

POINT2 特製あごだし

国産天然素材をふんだんに使用しました。隠岐の島のあご（飛魚）、鹿児島のかつお節、北海道の昆布、出雲の天然醸造生醤油。深い味わいをぜひお楽しみください。
 

 

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