旨味の和音を楽しむ

釜めしは生米から直火で一釜ずつ炊き上げるので、火に近い外側のご飯は固めに、そして内側のご飯は軟らかめに仕上がります。外側の固いご飯と内側の軟らかいご飯、全体を混ぜて具材も含めて均一にして食べるのが基本の食べ方です。

炊き込むことによって醸し出される秘伝出汁とそれぞれの具材の旨味の和音を最大限に楽しめます。

もちろん、混ぜないでご飯の固さの違いを楽しみつつ、それぞれの具材をお弁当のおかずのように一つ一つ味わっても美味しく召し上がれます。

トッピングをのせてみる、ごはんをかえてみる

八釜屋では、追加オーダーとして、３種類のトッピングと、２種類のごはんをご用意しています。

いつもの、お気に入りの釜めしを気分をかえて味わってみませんか？トッピングは、八釜屋からのおすすめトッピングを試してみるのもよし、あなたオリジナルを探してみるのもよし。ごはんは、釜めしの種類を選びません。新しい発見がきっとあるはずです。