あごダシうどん

八釜屋の味を支える｢特製あごダシ｣でうどんを作りました。

国産天然素材をふんだんに使用隠岐の島のあご（飛魚）、鹿児島のかつお節、北海道の昆布、出雲の天然醸造生醤油深い味わいをぜひお楽しみください
 

 

あごダシ温うどん

ほっこりとした優しい味わいスープを飲み干してしまう美味しさレンゲなどで麺とスープを一緒に味わうのがみそ塩分控えめ、おろし生姜、七味などの薬味もおすすめ

 

あごダシ冷うどん

うどんの歯ごたえとのどごしを味わうならこちらつゆだけで召し上がるのはもちろん、お好みでネギ、おろし生姜、わさびなどの薬味をからめても美味しい